мясо может быть разным, эта домашняя утка, или свиная рулька, что было, сейчас мы варим из грудинок говяжьей, вода, свёкла желательно борщевая, бледно - розовая, капуста, кислая квашеная капуста, сахар, картофель, морковь, лук, помидоры, перец болгарский, томатная паста, лавровый лист, горошек перец, соль, перец черный молотый, зелень укропа, петрушка, старое сало, чеснок, мелко нарезанная зелени