Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Борщевая заправка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Сова
Такую заправку мы делаем каждый год в сентябре-октябре, когда уже поспела свежая свекла...
1,5-2 часа
5-6 поллитровых баночек
2
Ингредиенты
- свекла свежая 2 кг
- морковь свежая 1 кг
- лук репчатый 0,5 кг
- помидоры 1,5 кг
- соль
- растительного масла немного
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Моем и очищаем все овощи.
2
Морковь и свеклу натираем на крупной терке, лук режем кусочками такого размера, как вам нравится. Помидоры натираем на терке без кожицы (или измельчаем в мясорубке).
3
Лук жарим на сковородке на небольшом количестве растительного масла (масло потом отжимаем).
4
Морковь, свеклу и натертые помидоры тушим, периодически помешивая, на небольшом огне в течение часа - за это время овощи должны стать мягкими. Добавляем немного соли, чтобы овощи дали сок и лучше тушились. Количество соли не принципиально, просто добавьте как консервант.
5
Не забываем заранее помыть банки и вскипятить крышки для закатки. Банки мы моем сначала содой, потом ошпариваем кипятком и даем высохнуть.
6
Через час добавляем к свекле и моркови готовый лук, перемешиваем, тушим еще минут 10.
7
Заправку в горячем виде раскладываем по банкам и закатываем. Банки переворачиваем и ставим остывать в темное место под полотенце. Когда они остынут, переставляем на хранение в погреб, подвал или холодильник.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96796
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
