Борщевая заправка на зиму

Name: Борщевая заправка на зиму
Ingredients: свёкла -; морковь -; лук репчатый -; сладкий перец -; помидоры -; сахар -; соль -; растительное масло -; % уксус - 125 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Рубцова

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно...

Ингредиенты

свёкла - 3 кг

морковь - 1 кг

лук репчатый - 1 кг

сладкий перец - 1 кг

помидоры - 1 кг

сахар - 1 стакан

соль - 3 ст. л.

растительное масло - 1 стакан

% уксус - 125 мл 9

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: 1. Лук порезать полу- или четвертькольцами

2. Свёклу натереть на крупной тёрке (можно и на корейский лад)

3. Так же натереть и морковь

4. Помидоры нарезать полукружками 5. Перец - тонкой соломкой

6. Добавить соль, сахар, уксус, масло

7. Всё перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут

8. Разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой, немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанку. Приятного аппетита!