Для мяса:, свиная лопатка, сыр сулугуни, помидор, перец чили, Для маринада к мясу:, французская горчица в зернах, дижонская горчица, масло оливковое, чеснок, молотый перец, сладкая паприка, Для гарнира:, картофель, красная луковица, сухой розмарин, соль