Жульен это просто - рецепты с фото

Жульен это просто

Жульен — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искушение, которое легко приготовить даже начинающему повару. Ароматные грибы, нежное мясо или морепродукты под хрустящей сырной корочкой — идеальное сочетание вкусов и текстур, которое покоряет с первой ложки. Жульен давно перестал быть ресторанным деликатесом и прочно вошел в домашнее меню. Его секрет — в простоте приготовления и универсальности: можно использовать курицу, грибы, креветки или даже овощи. Аппетитная корочка из расплавленного сыра делает это блюдо особенно праздничным — оно прекрасно подойдет для ужина при свечах или дружеских посиделок. Интересно, что свое название жульен получил от французского слова "julienne", что означает способ нарезки овощей тонкой соломкой. Сегодня это блюдо стало интернациональным и обрело множество вариаций. Подавайте жульен в кокотницах или порционных горшочках — так он дольше сохранит тепло и аромат. Идеальным дополнением станет хрустящий багет или легкий салат. Попробуйте приготовить жульен дома — это действительно просто! Ваши гости будут в восторге от нежного вкуса и изысканной подачи этого блюда. А какой вариант жульена предпочитаете вы — классический с грибами или может быть неожиданный с морепродуктами?