Клефтико — это традиционное греческое блюдо из нежной баранины, запечённой с картофелем и овощами в духовке. Это ароматное и сытное кушанье идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Баранина, томлёная с пряными травами и чесноком, приобретает невероятную мягкость, а овощи пропитываются её соками, создавая гармоничный вкусовой ансамбль.
Приготовление клефтико — это настоящее кулинарное искусство. Мясо маринуют в оливковом масле с розмарином, орегано и лимонным соком, а затем медленно запекают до состояния «тает во рту». Картофель, болгарский перец, баклажаны и помидоры дополняют блюдо, делая его полноценным и сбалансированным. Подавать клефтико лучше всего прямо из духовки, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Это блюдо не только вкусное, но и очень эффектное — золотистая корочка, аппетитный аромат и сочная текстура никого не оставят равнодушным. Клефтико станет настоящим украшением вашего стола и подарит гостям ощущение греческого гостеприимства. Попробуйте приготовить этот кулинарный шедевр — и вы поймёте, почему в Греции его так любят!
