Заготовки
маринованная капуста на зиму
Стандартный поиск нашёл 43 рецепта
капуста , морковь , Маринад: , вода , соль , уксусная эссенция , сахар , лавровый лист , душистый горошек
4 шага
Анастасия Мурадова 🥑
капуста , перец , морковь , лук , масло растительное , соль , сахар , уксус
4 шага
Оксана
капуста цветная , соль , лимонная кислота на воды , маринад , вода , уксус , сахар , гвоздика , горошек перец , лавровый лист
3 шага
Наталья
Также ищут:
капуста , морковь , соль , сахар , уксус бутылочка , вода
2 шага
Александра Медведева
капуста , перец сладкий , лук , морковь , масло растительное , винный уксус , соль , сахар
5 шагов
Другая Кухня-Валерия
капуста , соль , сахар , уксус , вода , лавровый лист , чеснок , гвоздика бут , перец душистый
5 шагов
Алла Кочетова (Максимец)
капуста , морковь , чеснок , зелень , кориандр , гвоздика , Для маринада на 1 литр воды: , сахар , масло растительное , соль , уксус , капуста мариновала в двухлитровую емкость
8 шагов
Оксана Закирова
капуста цветная , перец болгарский , вода , лимонная кислота , сахар , соль , лавровый лист , перец душистый , перец черный , семен горчица , гвоздика , чеснок , перец чили
4 шага
Михаил Бурмин
капуста , свекла , морковь , чеснок , перец душистый , перец черный , лавровый лист , масло растительное , перец острый , соль , уксус , сахар
7 шагов
35 минут
Елена Машнич Сибирячка
капуста , перец болгарский , морковь , чеснок , сахар , соль , масло подсолнечное , уксус , вода
2 шага
Ольга
капуста , лук , морковь , перец болгарский , помидор , соль , сахар , уксус , масло растительное
3 шага
Татьяна Бурблис
огурцы , морковь , лук репчатый , помидоры , перец болгарский , капуста белокочанная , соль , сахар , масло растительное , уксусная эссенция
5 шагов
2 часа
Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
Хрустящий угощение на стол: рецепты приготовления маринованной капусты
Маринованная капуста — это вкусная и полезная закуска, которая может быть как основным блюдом, так и ингредиентом для других, более сложных рецептов. Существует множество видов маринованной капусты, но все они имеют общий принцип приготовления — капуста маринуется в рассоле с уксусом, солью и другими специями.
Традиционный рецепт маринованной капусты включает в себя несколько простых ингредиентов: свежая капуста, морковь, лук, специи. Медленное маринование придает овощу неповторимый вкус и аромат, который радует на протяжении всего зимнего сезона. Однако, помимо классического рецепта, существует множество вариаций маринованной капусты на зиму. Добавление яблок, клюквы, перца или даже гвоздики - каждый ингредиент придает новые оттенки вкуса и делает блюдо неповторимым. Попробуйте экспериментировать с составом маринада и создайте свою уникальную версию этого замечательного блюда.Капуста может быть маринованной в рассоле или в маринаде. Рассол — это смесь воды, соли и иногда сахара, в которую капуста помещается на определённое время, пока она не станет мягкой и маринованной. Маринад — это раствор уксуса, специй и других ингредиентов, в который капуста добавляется непосредственно перед употреблением.
Каждый вид капусты имеет свои особенности. Традиционный рецепт — это белокочанная капуста, которая маринуется в рассоле. Она получается хрустящей и кисло-сладкой на вкус.Цветная капуста также может быть маринуется, но для неё нужен особый метод приготовления. Цветная капуста разделяется на соцветия и маринуется в уксусном растворе с сахаром, солью и специями. Она получается нежной и мягкой на вкус.
Краснокочанная капуста также маринуется, но её вкус отличается от обычной капусты. Она имеет более насыщенный цвет и сладковатый вкус.Квашеная капуста — это ещё один вид маринованной капусты. В отличие от обычной маринованной капусты, квашеную капусту не маринуют в рассоле, а заквашивают с помощью процесса брожения. Квашеная капуста получается кислой и хрустящей на вкус. Для её приготовления используются те же ингредиенты, что и для обычной маринованной, но в другом соотношении.
Процесс приготовления маринованной капусты на зиму - это настоящее удовольствие. Хрустящие ломтики овоща, насыщенные ароматом специй, погружают вас в атмосферу тепла и уюта. Следуя простым шагам и с соблюдением рецепта, получится настоящее произведение искусства в виде маринованной капусты, готовой украсить любой стол.
