Маринованная капуста со свеклой на зиму

Name: Маринованная капуста со свеклой на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Капуста; Свекла крупная; Морковь; Чеснок; Душистый перец на 3-х литровую банку; Черный перец на 1 банку; Лавровый лист на 1 банку; Растительное масло на 1 банку; Красный острый перец по вкусу; На маринад на 1 литр воды:; Соль; Уксус 9%; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт быстрого приготовления маринованной со свеклой и морковью капусты без...

35 минут

2 порции

Ингредиенты

Капуста 2-2,5 кг
Свекла крупная 1 шт. (400 гр.)
Морковь 2-3 шт. (400 гр.)
Чеснок 1 головка
Душистый перец на 3-х литровую банку 3-4 шт.
Черный перец на 1 банку 5 шт.
Лавровый лист на 1 банку 3 шт.
Растительное масло на 1 банку 2 ст. л.
Красный острый перец по вкусу
На маринад на 1 литр воды:
Соль 2 ст. л
Уксус 9% 120 мл
Сахар 5 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

103

человека планируют готовить

Крупным кубиком нарезаем 2-2,5 килограмма капусты, после чего небольшими произвольными кусочками нарезаем фигурным ножом 2-3 моркови и 1 крупную свеклу.

Нарезаем тонкими пластинками одну головку чеснока, затем отрезаем кусочек острого красного перца и выкладываем его на дно 3-х литровой банки, после чего высыпаем в банку 3-4 шт. душистого перца, 5 горошин черного перца и выкладываем немного кусочков свеклы с чесноком, следом небольшой слой из капусты, который прикрываем слоем из кусочков моркови.

Выкладываем в банку очередной слой из капусты и приминаем, затем очередной слой свеклы и чеснока, затем выкладываем слой из капусты и моркови.

Выкладываем в банку очередной слой из капусты и уплотняем, затем добавляем сверху немного свеклы с чесноком и аналогичным способом заполняем вторую 3-х литровую банку. Доводим до кипения в кастрюле 2,5 литра воды и высыпаем в нее 12,5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек крупной соли для засолки, 6 лавровых листиков, затем перемешиваем и доводим воду до кипения. Выливаем в кастрюлю с закипевшей водой 300 миллилитров 9% уксуса и перемешиваем.

Приготовленный маринад разливаем в горячем виде до верха заполненных овощами банок, затем добавляем в каждую банку по 2 столовых ложки растительного масла и плотно закрываем их крышками, после чего прикрываем теплым одеялом до остывания. Удачных Всем заготовок и приятного аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей маринованной капусты со свеклой и морковью на зиму: https://youtu.be/YzV4cjX-gF0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E

...