2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Маринованная цветная капуста на зиму
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Бурмин
#заготовки #соленьяназиму Сегодня делюсь рецептом маринованной цветной капусты. Капуста...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
25
0 %
2 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
5 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Цветная капуста 1 кг
- Перец болгарский по вкусу
- Вода 1 л
- Лимонная кислота 5 г
- Сахар 50 г
- Соль 40 г
- Лавровый лист 4 шт.
- Душистый перец 4 горош.
- Чёрный перец 9 горош.
- Семена горчицы 1 ч. л.
- Гвоздика 3 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец чили – по желанию
Шаги приготовления
54
человека планируют готовить
1
Первым делом разбираем капусту на соцветия, а половину красного болгарского перца нарезаем крупной соломкой. Складываем в глубокую чашу и заливаем крутым кипятком.
2
Через 5 минут в стерилизованные банки (1 литр) раскладываем по 2 лавровых листа, по 2 горошины душистого перца, по 5 горошин чёрного перца, по пол чайной ложки семян сухой горчицы, по 1 гвоздики, 1 зубчику чеснока и перец чили – по желанию.При помощи шумовки закладываем в банки цветную капусту, болгарский перец и вновь заливаем крутым кипятком.
3
Через 5 минут сливаем жидкость из банок в сотейник, доводим объем до одного литра и ставим на плиту. Как только закипит, всыпаем сахар, соль, лимонную кислоту, провариваем 2 минуты и этим рассолом заливаем цветную капусту в банках. Плотно закрываем стерилизованными крышками, переворачиваем банки и ждём полного остывания. Ни в коем случае не укутывайте банки, иначе капуста станет мягкой!!!!
4
Как только банки остынут, убираем их в прохладное место, а через две недели получаем великолепную, хрустящую, ароматную закуску. Более подробно смотрите в видео рецепте:
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921118
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
4
8
12
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
