Меренга на аквафабе - рецепты с фото

83 рецепта найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Зефир ягодный

пюре из чёрной смородины, сахар, яичный белок, вода, агар-агар

Елена

Меренговый рулет с клубничным 🍓 конфитюром

белки, сахар, кукурузный крахмал, лимонная кислота, клубника, сыр сливочный, масло сливочное, сахарная пудра, миндальная паста, сливки

Екатерина

Меренговый рулет с клубничным 🍓 конфитюром

Пирог с орехами

мука, разрыхлитель, масло сливочное, яйцо, сахар, орехи

Ксения

Вишневый пирог с меренгой

масло сливочное, сахар, соль, сахарная пудра, сметана, желтки, мука, разрыхлитель, вишня, крахмал кукурузный, вода, белки, крахмал, лимонная кислота

Марина Юрчук (Рудь)

Белковое печенье с шоколадным ганашем

мука, сахарная пудра, белок, сахар, лимонная кислота, для ганаша:, ложка какао, сметана, масло сливочное

Алеся Арсенюк

Заварная белковая глазурь

яичный белок, сахар, соль, лимонная кислота, сахарная пудра

Любовь Попова

Ягодный тарт с меренгой

масло сливочное, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, ванилин, смородина, крахмал кукурузный, белок, вода

Оксана Агафонцева

Белковая глазурь без сахара

яичный белок, сок лимона, эритрит

Татьяна

Торт "Птичье молоко"

яйцо, сахар, включая ванильное сахара, мука, масло растительное, яичный белок, сухая лимонная кислота, сахар . включая ванильного сахара, вода, хороший агар блюм, масло сливочное, сгущенка, темный шоколад, какао-масла, белок, жирорастворимые красители

Полина Сверчкова

Меренговый рулет

белки, сахарная пудра, лимонный сок, крахмал, творог, молоко, сахар, масло сливочное, красная смородина

Татьяна Высокова

Безе

охлажденный белок, сахарная пудра, лимонный сок

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Дальше

1 2 3 4 5 6 7

Меренга на аквафабе

Меренга на аквафабе — это современный, легкий и воздушный десерт, который покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Этот нежный деликатес готовится без яиц, что делает его идеальным выбором для веганов и людей с аллергией на яичный белок. Аквафаба — это жидкость из-под вареного нута, которая взбивается в пышную пену, ничуть не уступающую традиционной меренге. Такой десерт не только полезнее классического варианта, но и открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Меренга на аквафабе может быть подана как самостоятельное лакомство, украшенное ягодами или карамелью, или использоваться как основа для других десертов — например, для безе или пирожных. Прелесть этого рецепта в его универсальности: он подходит для праздничного стола, семейного чаепития или даже изысканного ужина. А благодаря отсутствию животных продуктов, меренга на аквафабе хранится дольше обычной и не теряет своей воздушной текстуры. Попробуйте этот удивительный десерт — и вы убедитесь, что вкус может быть легким, а этичность — сладкой!