мусс из форели со шпинатом

филе форели , яйцо , сыр тильзийцкий , соль , перец черный , сливки , шпинат , мука

скумбрия , масло оливковое , соль , перец белый , жидкий дым , Мусс из картофеля и сельдерея: , картофель , корень сельдерея , фенхель , мускатный орех , куркума , микс чеснока , шалот , желатин , Подача: , скумбрия запечённая , мусс из картофеля с сельдереем , соус из томатов , чипс из фенхеля , чипс из красного лука , мини шпинат , кресс афила

отварная форель , вязкого вареный рис , Для украшения: , зелень , слабосоленая форель , вариант: , специи , вареная красная чечевица , спелое авокадо

желатин , филе красной рыбы , копченный лосось , белое сухое вино , пикантная паприка , укроп свежий , йогурт греческий , сливки , хрен

свекла , огурец свежий , чеснок , масло растительное , йогурт - без вкуса , сливки , соль , перец , зелень - петрушка

соус heinz чесночный , свекла , зерновой хлеб , скумбрия холодного копчения , лук зеленый , соль , перец

козий творожок , мусс из красной смородины , орех грецкий

манго , сливки , сахарная пудра

кусочки печени трески консервированной , сливки

хурма , какао

яблоко , вода , сахар , корица , манная крупа

вода , смесь ягода , сахар , манная крупа