Мусс из крабого мяса Vici

Основу для мусса мы будем готовить из крабового мяса "Снежный краб" Vici у него насыщенный вкус краба и оно очень хорошо подходит для приготовления этого блюда.

В блендере измельчаем крабовое мясо, сливочный сыр, добавляем молоко и черный перец.

Разводим 2 чайные ложки быстрорастворимого желатина в небольшом количестве воды, доводим до кипения. Снимаем с огня и смешиваем со сливками. Соединяем крабового-сырную смесь со сливками и желатином.

Выливаем будущий мусс в нужную форму. В баночку нужного размера наливаем воду. Оборачиваем ее пищевой пленкой.

Ставим баночку в центр формы и убираем в холодильник. Мусс должен хорошо застыть.

Когда мусс застынет, достаем его из холодильника. Из баночки выливаем холодную воду, и наполняем ее теплой, для того чтобы баночка легко вышла.

Делаем салат из свежего огурца, креветок, перепелиного яйца и майонеза.

Начиняем мусс салатом и убираем не надолго в холодильник.

Достаем мусс из холодильника, переворачиваем его на тарелку, сверху украшаем листьями салата и укропа. Получилось легкое праздничное блюдо.