Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиной шницель с облепиховым соусом, лимонным муссом и подкопченным гороховым пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Денис
Свиной шницель с облепиховым соусом, лимонным муссом и подкопченным гороховым пюре....
Ингредиенты
- Свинина
- Лимон
- Сливки
- Облепиха
- Сахар
- Бальзамический крем
- Масло
- Яичный белок
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Шницель пару минут обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Я тут понял, что мясо, все таки, лучше брать на рынке, ибо все, что продаётся в лотках, истинное гуано:( Свиняшку обмазываем смесью бальзамика и оливкового масла, солим, перчим и отправляем в духовку минут на 10-15 при 180 гр. Смотря какая толщина куска.
2
Горошек обжариваем на сливочном масле с перцем и солью. Ах да, чтоб было максимально просто, добавляем жидкий дым 🤭Пюрируем. Готово ✅
3
Холодные сливки взбиваем венчиком, с добавлением лимона и белка. Чем холоднее сливки, тем быстрее взобьются;) Убираем в холодильник.
Облепиху греем на сливочном масле, мнем, добавляем сахар и немного молотого перца. Выпариваем до нужной густоты. Перетираем через сито. Готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812011
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
