Морская нежность наваги в изысканном сочетании с яркими овощами — блюдо «Навага под шубой» станет настоящим украшением праздничного стола. Этот вариант знакомой всем «селедки под шубой» удивит гостей нежным вкусом и изысканной подачей.
Ключевое отличие — использование филе наваги вместо сельди. Эта северная рыба обладает деликатным вкусом, нежной текстурой и отсутствием резкого запаха, что делает её идеальной основой для слоёного блюда. Традиционные ингредиенты шубы — свекла, морковь, картофель и майонез — создают гармоничный ансамбль, подчеркивая, а не перебивая вкус рыбы.
Интересный факт: навага особенно популярна в кухнях поморов и жителей Дальнего Востока, где её традиционно запекают или подают в виде закусок. Современная интерпретация с овощными слоями делает блюдо более лёгким и сбалансированным по вкусу.
Подавать «Навагу под шубой» лучше охлаждённой, украсив веточками укропа или зёрнами граната. Блюдо идеально подойдёт для новогоднего стола, фуршетов или как изысканная закуска к крепким напиткам.
Попробуйте этот изысканный вариант классики — и вы по-новому откроете для себя вкус морской рыбы в сочетании с любимыми овощами!
