Опара - рецепты с фото

458 рецептов найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Рогалики 🥐

теплое молоко, дрожжи, сахар, мука, яйца, масло сливочное, соль, подсолнечное масло, опара, ваниль, вареная сгущенка

Ди-Ди Манукян

Синнабоны

молоко, сухие дрожжи, сахар, мука, приготовленная опара, соль, яйца, масло сливочное, корицы, теплое молоко, сахарная пудра, сыр творожный

Шолпан

Кулич на топленом молоке

топленое молоко, сахар, дрожжи, мука, опара, яйца, масло сливочное, изюм, соль, шоколадная глазурь

nordia

Ржаной хлеб с медом на ржаной закваске

закваска, мука ржаная, вода, опара – вся, мука пшеничная цельнозерновая, соль, мед

Ekaterina K

Домашний батон в духовке🍞

вода, мука, масло растительное, сахар, опара, соль, дрожжи

Мария

Пирожки постные печёные с капустой

капуста белокочанная, морковь, лук, масло растительное, вода, томатная паста, сахар, сухие дрожжи, мука, опара, соль

Анна Василенко

Булочки с яблоками 🍎🍏

теплое молоко, дрожжи, сахар, мука, молоко теплое, яйца, подсолнечное масло, соль, опара, яблоки, корица, крахмал кукурузный

Ди-Ди Манукян

Вкусный пасхальный кулич

опара, молоко, сухие дрожжи, сахар, пшеничная просеянная мука, сахарная пудра, мускатный орех, масло сливочное, яйца, соль, изюм, цукаты, белок, лимонный сок, кондитерская посыпка

Лукошко Рецептов

Римские булочки чириоле на закваске

мука пшеничная, вода, закваска, опара, дрожжи сухие, мед, соль

Ирина Шляховая

Александрийское тесто для куличей

сахар, яйца, масло сливочное, масло растительное, молоко, дрожжи свежие, соль, опара вся, мука пшеничная, изюм, сахарная пудра, коньяк, сухари пшеничные

Ekaterina K

Сахарные плюшки

молоко теплое, сахар, мука, дрожжи сухие, яйцо, ванилин, соль, сметана, опара, масло сливочное, масло подсолнечное, растопленное масло, яичный желток, молоко

Также ищут:

кефир, дрожжи, сахар, мука, яйца, соль, подсолнечное масло, манная крупа, масло сливочное, опара, куриное филе, соль соль, перец черный, сушеный чеснок, приправы, лук, помидоры, огурцы, сыр сулугуни, панировочные сухари, сметана, майонез, чеснок, перец красный, кунжут

Ди-Ди Манукян

Дальше

1 ... 12 13 14 ... 39

Рецепты с опарой. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Опара – это уникальный этап в хлебопечении, который помогает создать мягкую текстуру и насыщенный вкус выпечки. Опара представляет собой смесь дрожжей, воды и муки, которая предварительно «поднимается» перед добавлением в основное тесто. Существует множество видов выпечки, для которых опара является основой. Хлеб, пироги, булочки и даже куличи становятся более воздушными и ароматными благодаря использованию этого метода. Опара помогает тесту лучше сохранять форму, равномерно подниматься и приобретать характерную пористую структуру. Использование опары дает возможность экспериментировать с различными видами муки и добавками. Например, ржаная опара подходит для приготовления бородинского хлеба, а пшеничная – для сладких и нежных булочек. Этот процесс требует времени и терпения, но результаты оправдывают все ожидания. Выпечка на опаре славится своим насыщенным вкусом и ароматом, а также длительным сроком хранения без потери свежести.