Русская кухня Выпечка

Кулич на топленом молоке

Name: Кулич на топленом молоке
Yield: 2 порции
Ingredients: опара; топленого молока 170 мл; сахара 1 ст.л.; сухих дрожжей 7 г; муки 130 г; тесто; опара; яйца 2; сахара 90 г; сливочного масла 100 г; изюма 100 г; муки 290 г; соли щепотка; глазурь; шоколадной глазури 100 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор nordia

Простой рецепт очень мягких и вкусных Куличей на Топленом Молоке #кулич #пасха

2 порции

Ингредиенты

опара
топленого молока 170 мл
сахара 1 ст.л.
сухих дрожжей 7 г
муки 130 г
тесто
опара
яйца 2
сахара 90 г
сливочного масла 100 г
изюма 100 г
муки 290 г
соли щепотка
глазурь
шоколадной глазури 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко всыпать дрожжи, 1 столовую ложку сахара и 130 грамм муки.

Перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

В большую миску вбить яйца и добавить сахар.

Взбить с помощью миксера до пышности (примерно минут 5).

Добавить к взбитым яйцам опару, сливочное масло и щепотку соли, перемешать венчиком.

Постепенно добавлять муку и вымесить тесто.

Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.

Изюм залить теплой водой и оставить на 15 минут.

Слить воду, вмесить изюм в тесто. Накрыть тесто и оставить еще на 30-40 минут.

Формы для выпечки смазать растительным маслом. Тесто разделить на части и заполнить формы на 1/3. Накрыть формы и дать куличам подняться (на это уйдет примерно минут 30-40).

Когда тесто поднимется можно отправлять куличи в духовку. Выпекайте при 180 С 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовым куличам дайте остыть при комнатной температуре и затем выньте их из формы.

Шоколадную глазурь растопите в микроволновке или на водяной бане. Покройте куличи глазурью и сверху посыпьте кондитерской посыпкой или орехами.

Приятного аппетита! Видео рецепт - https://youtu.be/nLv2s6jznc8 Подписывайтесь на мой YouTube канал, буду рада новым подписчикам! 💜 https://www.youtube.com/c/NordiaKitchen