Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Синнабоны

Name: Синнабоны
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 20 шт.
Ingredients: Молока (жирность 3,2 %); Сухих дрожжей или 15 г. прессованных; Сахара; Муки (муку просеять); Опара; Приготовленную опару; Муки; Соли; Яйца; Сахара; Сливочного масла (жирность 87 %); Начинка; Сливочного масла; Корицы; Сахара; Заливка; Теплого молока; Сахарной пудры; Творожного сыра (хохланд) или маскарпоне

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шолпан

Я очень люблю Синнабоны, как то шла по улице и решила купить кофе, и увидела рядом...

2,5 -3 часа

20 шт.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока (жирность 3,2 %) 300 мл
Сухих дрожжей или 15 г. прессованных 5 г
Сахара 20 г
Муки (муку просеять) 150 г
Опара
Приготовленную опару
Муки 500 г
Соли 4 г
Яйца 2
Сахара 60 г
Сливочного масла (жирность 87 %) 100 г
Начинка
Сливочного масла 100 г
Корицы 20 г
Сахара 150 г
Заливка
Теплого молока 50 мл
Сахарной пудры 50 г
Творожного сыра (хохланд) или маскарпоне 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару. Приготовление: Тёплое молоко добавляем сахар, отдельно смешиваем муку (обязательно просеиваем) и дрожжи. Затем соединяем все постепенно. И убираем в тёплое место на 30 мин.

Готовим тесто. Для этого берем опару готовую. 500 гр. муки 4 г. соли 2 яйца 60 г сахара 100 гр. слив. масла (жирностью 82 %) +100 гр. слив. масла для начинки

✅перемешиваем яйца и сахар ✅добавляем соль, опару и тщательно перемешиваем. ✅добавляем слив. масло и муку. Замешиваем тесто. Накрываем тесто и убираем в тёплое место на 1-1,5 часа.

Готовим начинку. 100 гр. слив. масла 20 г корицы 150 г. сахара ✅перемешиваем сахар и корицу. Масло должно быть размягченным, оно понадобится для смазывания раскатанного теста.

Готовим заливку. Заливка: 50 мл тёплого молока 50 г. сахарной пудры 250 г. творожного сыра, или маскарпоне Все ингредиенты перемешать миксером.

Формируем Синнабоны. Раскатайте прямоугольник (размер примерно 60×45 см) Выложить на пласт слив. масло и распределить равномерно по тесту. Затем посыпать начинку корица + сахар. Затем сверните все в рулет, разрезать синнабоны лучше зубной нитью, тогда кусочки режутся аккуратнее и ровнее. Толщина Синнабона 3 см.

Край каждого синнабона проведите под низ. Затем разместите порезанные синнабоны на пергамент и дайте им постоять 30 мин. Затем отправьте Синнабоны в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20-25 мин. Горячие Синнабоны заливаем подготовленной начинкой пока они горячие. Приятного аппетита!

...