Оссобуко на поленте - рецепты с фото

12 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Оссобуко на поленте

телячья голяшка, морковь, помидоры черри, сельдерей, лук, масло оливковое, мука, белое сухое вино, бульон говяжий, томатная паста, соль, перец, цедра половина апельсина, тимьян, петрушка, чеснок, цедра лимона

Анатолий Архипенко 🏃‍♂️

Оссобуко из голени индейки

стейк голени индейки, мука, соль, перец, масло растительное, морковь, лук репчатый, томаты в собственном соку, чеснок, розмарин, тимьян, вино белое сухое, петрушка

Елена Агапова 🏃‍♂️

Оссобуко

говяжьи голяшки, лук, морковь, томаты в собственном соку, чеснок пару, свежая зелень петрушки, тимьян, орегано, соль, перец черный, паприка красная сладкая, мука, красное вино, томатная паста

Alla Reisich

Говядина Оссобуко

голяшка на кости, лук, чеснок, соль, перец черный, мука, масло сливочное, масло оливковое, розмарин

Винтажная кухня

Оссобуко

мясо на мозговой кости, чеснок, мука, соль, перец, морковь, лук, помидор, сельдерей, говяжий бульон, вина

Виктория Щербакова

Оссобуко из говядины

говяжьи ноги на кости, мука, масло сливочное, резанные томаты, лук, чеснок, морковь, белое сухое вино, куриный бульон, соль, перец

Надежда

Оссобуко из говядины

телячья голяшка на кости, бульон, белое сухое вино, лук-порей, морковь, сельдерей, помидорка черри, масло гхи, тимьян, розмарин, петрушка, цедра половина лимона

Tatiana

GC: оссобуко a milano

Особукко:, говяж голень, распилиные на " стейки " см толщиной, соль, перец, мука, Соус:, морковь, лук, сельдерей, красное вино, итальянский букет трав, бульон, Risotto a Milano:, итальянский рис per risotto, чеснок, белое вино, шафран, овощной бульон, пармезан, Gremolada:, лимон, зелень петрушки

Gastrochemistry

Оссобуко

стейки из голени индейки, сельдерей, лук репчатый, морковь, помидоры, мука пшеничная, вино белое, томатная паста, петрушка рубленый, чеснок, специи, цедра лимона

Александр - директор Овкусе

Борщ

говядина а именно, оссобуко, вода, свекла, лук, морковь, капуста белокочанная, клубень картофель, томатная паста, сахар, соль, уксус, масло растительное

Евгений

Osso buco. Телячьи ноги тушёные

телячьи ноги, распиленных на куски, томат, морковь, лук, чеснок, сельдерей, белое сухое вино, вода, мука, перец, соль, лавровый лист, тимьян

Также ищут:

Огурцы как в Макдональдсе

Гремолата

петрушка, чеснок, лимон, масло оливковое, перец, соль

Екатерина Скороходова

Дальше

Оссобуко на поленте

Оссобуко на поленте — это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее нежную томленую телячью голяшку с кремовой полентой. Этот рецепт идеально подойдет для особого ужина или праздничного застолья, удивляя гостей гармонией вкусов и элегантной подачей. Оссобуко, что в переводе с итальянского означает «косточка с дырочкой», традиционно готовится из телятины, медленно тушенной в ароматном соусе с вином, овощами и зеленью. Блюдо приобретает насыщенный вкус благодаря томлению и добавлению цедры лимона и петрушки — так называемой «гремолаты». Полента, приготовленная из кукурузной муки, служит идеальным дополнением, смягчая богатый вкус мяса своей нежной текстурой. Ее можно подавать кремовой или слегка запеченной для хрустящей корочки. Этот дуэт — настоящая симфония вкусов, где сочность оссобуко переплетается с бархатистой полентой, создавая неповторимый гастрономический опыт. Попробуйте приготовить это блюдо дома — оно станет украшением вашего стола и подарит настоящее удовольствие гурманам!