Рататуй ratatouille - рецепты с фото

Рататуй ratatouille

Рататуй — это не просто блюдо, а настоящая симфония летних овощей, прованских трав и средиземноморского солнца. Этот традиционный французский рецепт родом из Прованса давно покорил сердца гурманов по всему миру. Рататуй — идеальное блюдо для тех, кто ценит натуральный вкус сезонных продуктов и любит экспериментировать с подачей. Классический рататуй готовится из баклажанов, кабачков, сладкого перца, помидоров и лука, щедро приправленных ароматными травами. Овощи могут быть нарезаны кружочками и выложены слоями для эффектной подачи или же тушены в соусе — оба варианта по-своему хороши. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая, ведь его яркий вид и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным. Рататуй — это не только вкусно, но и полезно: в нем много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Он отлично сочетается с хрустящим багетом, пастой или может подаваться как самостоятельное вегетарианское блюдо. Попробуйте приготовить рататуй дома — пусть ароматы Прованса наполнят вашу кухню!