Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ratatouille/Рататуй
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Устименко
Время приготовления: 100 минут Порций: 6
Ингредиенты
- Для соуса
- сладких перца(лучше красных) 2
- томата 2-3
- небольшпя луковица 1
- чеснока 3 зубчика
- базилик
- тимьян по желанию
- томатов 4-6
- тимьян
- чеснока 3 зубчика
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Для основы рататуя
2
1-2 баклажана
3
1-2 кабачка
4
Моцарелла по желанию
5
Для соуса лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле минут 5.
6
Добавить Порезанный перец и жарить ещё минут 5.
7
Томаты очистить от кожицы(для этого залить их кипятком минуты на 2).
8
Порезать кубиками и тушить всё вместе минут 10.
9
Чеснок порезать,добавить в соус,посолить и поперчить.
10
Теперь надо наш соус измельчить с помощью блендера.
11
Вернуть соус на плиту ещё минут на 5,добавить по желанию базилик и тимьян.
12
Я добавляю,так как от них просто невероятный аромат)
13
Все овощи и моцареллу нарезать кружочками.
14
Лучше всего если они будут примерно одинаковые по размеру.если баклажан горчит,то посыпать его солью и оставить минут на 30,а затем промыть водой.
15
Соус выложить в форму,чередую баклажаны,кабачки,томаты и моцареллу заполнить форму.
16
Чеснок выдавить сверху на овощи,посолить,поперчить,полить оливоквым маслом т по желанию добавит несколько веточек тимьяна.
17
Закрыть фальгой и поставить в разогретую до 200 гр духовку.
18
Минут через 50-60 снять фольгу и запекать ещё минут 20.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95853
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
