Рататуй — это не просто блюдо, а настоящий символ французской кухни, в котором гармонично сочетаются яркие летние овощи, ароматные травы и средиземноморский колорит. Этот французский рецепт запеченных овощей покорил сердца гурманов по всему миру своей простотой, насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Идеальный рататуй — это калейдоскоп из баклажанов, кабачков, перцев и томатов, запеченных до нежной текстуры с добавлением прованских трав. Блюдо прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, ведь его можно подавать и горячим, и охлажденным. Оно отлично сочетается с мясом, рыбой или свежим хлебом, а также может быть самостоятельным вегетарианским угощением.
Французский рататуй — это не только вкусно, но и полезно: в нем сохраняются витамины и клетчатка, а оливковое масло придает ему легкую пикантность. Попробуйте приготовить это блюдо дома — и вы почувствуете дух Прованса на своей кухне!
