Овощи в стиле рататуй

Первым делом готовим соус. Лук, перец мелко режем и обжариваем на растительном масле.

Помидоры пропускаем через терку и добавляем к луку и перцу. Добавляем травы, соль, перец. Тушим.

Готовим овощи. Моем и режем кружочками. Собираем в форме для запекания по очереди: баклажан, картофель, помидор и кабачок, или как вам нравится.

Поливаем соусом и отправляем в духовку на 40-50 минут. 190 'С.

Приятного аппетита!