Тюрбо в соусе пенное шампанское baby steinbutt mit prosecco schaum - рецепты с фото

13

Тюрбо (камбала)запечённая целиком с моллюсками, фенхелем и картофелем

тюрбое, картофель, фенхель, лук репчатый, перец чили, семена фенхеля, вино белое, тархун, лимон, моллюски, масло оливковое, соль, перец, петрушка

Nadya 🇳🇱

14

Тюрбо (камбала), фаршированная креветками

рыба, чеснок, лук репчатый, петрушка, креветки, лимон, масло оливковое

Nadya 🇳🇱

15

Тюрбо запечённая с базиликовым соусом с гарниром из тушеного фенхеля с апельсином

тюрбо филе, масло сливочное, крем - фреш, рыбный бульон, белое сухое вино, лук репчатый, фенхель, тимьян, базилик, апельсин, оливки черные, чеснок, масло оливковое

Nadya 🇳🇱

16

Тюрбо, приготовленная на пару с гарниром из порея

филе тюрбо, апельсин, лук-порей, чеснок, зира, бальзамический уксус, помидоры черри

Nadya 🇳🇱

17

Тюрбо, запечённая целиком с фенхелем, чесноком и тимьяном

тюрбое, лимон, фенхель, чеснок, тимьян, белое вино, масло сливочное, масло оливковое, тархун, зелень

Nadya 🇳🇱

18

Тюрбо (камбала) с соусом Велюте из лобстера и красной икры

тюрбое, масло сливочное, мука, рыбный бульон, хвост лобстера, икра красная, вино белое, яйцо, сливки, перец белый, соль

Nadya 🇳🇱

19

Жареная тюрбо с крокетами из фенхеля и анисовым соусом велюте TOP

Для соуса :, фенхель, лук шалот, белое сухое вино, пернод, рыбный бульон, сливки, Для крокетов:, картофель, шалот, семена фенхеля, яйцо, мука, панко панировочная смесь, Для гарнира:, масло сливочное, лук-порей, шпинат, фундук, Для рыбы:, филе тюрбо, масло, соль перец

Nadya 🇳🇱

20

Тюрбо запеченная с фенхелем и тархуном

тюрбое, фенхель, лимон, тархун, белое вино

Nadya 🇳🇱

21

Тюрбо с припущенным пореем под соусом вержус

тюрбое, нори, укроп, петрушка, лук шнит, лук-порей, рыбный бульон, лук шалот, verjus du perigord, орурец, белый изюм, масло сливочное, масло оливковое

Nadya 🇳🇱

22

Соус с водяным крессом

водяной кресса без черешков, овощное, сливки, масло сливочное, соль

Anita Iljina

23

Апельсиновый манник

кефир, манки, яйца, сахар, соль, мука, разрыхлитель, масло сливочное, цедра апельсина

Аня Черноскутова

24

Форель со свекольным пюре и сливочным соусом с редисом

филе рыбы, лук шалот, чеснок, редис, рыбный бульон, сливки, картофель, масло сливочное, свекла, водяной кресс, тимьян, бальзамический уксус, капуста кудрявая, масло оливковое

Nadya 🇳🇱