Завтрак Обед

Тюрбо, запечённая целиком с фенхелем, чесноком и тимьяном

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тюрбо, запечённая целиком с фенхелем, чесноком и тимьяном

Name: Тюрбо, запечённая целиком с фенхелем, чесноком и тимьяном
Yield: 4 порции
Ingredients: Тюрбо (2 -2,5 кг); Лимон; Фенхель; Зубчика чеснока; Тимьян; Белое вино; Сливочное масло; Оливковое масло; Тархун; Мелкая зелень для украшения (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Достаточно простой, но элегантный рецепт. Вместо тюрбо можно так же использовать...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

61 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тюрбо (2 -2,5 кг) 1 шт.
Лимон 1 шт.
Фенхель 2 шт.
Зубчика чеснока 3 шт.
Тимьян 1/2 пуч.
Белое вино 300 мл
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 50 мл
Тархун 1/2 пуч.
Мелкая зелень для украшения (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1,5 фенхеля нарезать тонкими слайсами. Оставшуюся половинку нарезать кубиком и отложить в сторону.

Тюрбо помыть, срезать плавники, обсушить салфеткой и приправить. Выложить в форму для запекания.

Крупно порубить чеснок. Лимон нарезать кольцами или полукольцами.

Выложить на рыбу фенхель, чеснок, лимон, веточки тимьяна и залить вином. Закрыть форму фольгой и запечь в духовке 30-40 мин при 160-180 градусах

Готовую рыбу оставить немного остыть. Бульон, в котором она запекалась слить в сковороду. И довести до кипения. Добавить кубиком нарубленный фенхель, кусочки сливочного масла, оливковое масло и проварить 5 мин. Вмешать в соус мелко надрезанный тархун.

Разделить рыбу на порционные филе и очистить от кожуры. Выложить на тарелки фенхель, поверх рыбу и полить соусом.)

...