Чыхыртма с мясом - рецепты с фото

Чыхыртма с мясом

Чыхыртма с мясом — это ароматное и сытное блюдо кавказской кухни, которое покоряет с первой ложки. Его название происходит от слова "чыхыр", что означает "кислый", и это раскрывает главный секрет вкуса — пикантную кислинку, которую придают соусу лимонный сок, гранатовый сок или винный уксус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, ведь оно сочетает нежность мяса с ярким, насыщенным вкусом. Традиционно чыхыртму готовят из баранины, говядины или курицы, туша мясо в густом соусе с луком, чесноком и пряностями. Особый шарм блюду придает карамелизованный лук, который делает соус бархатистым и слегка сладковатым. Подают чыхыртму горячей, часто с гарниром из риса, картофеля или свежего лаваша, чтобы в полной мере насладиться соусом. Это блюдо имеет глубокие корни в кулинарных традициях Азербайджана и Дагестана, где его ценят за насыщенный вкус и простоту приготовления. Оно отлично согревает в холодное время года и дарит ощущение домашнего уюта. Попробуйте приготовить чыхыртму с мясом — и вы откроете для себя новый любимый рецепт, который станет украшением вашего стола!