Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чихиртма
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Стефанова
#суп #избранное Шикарный суп для любителей жидких супов. Спасибо огромное автору за...
Ингредиенты
- Курицы 1/2 (800 г)
- Воды 3 л
- Соли 1 ст. л.
- Луковицы 3
- Топленого масла 150 г
- Кукурузной муки 2 ст. л.
- Сушеной кинзы 30 г
- Винного уксуса 2 ст. л.
- Куриных желтка 4
- Лавровых листа 2
- Свежемолотой смеси перцев 1 ч. л.
- Укропа и петрушки по 3-4 вет.
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Сварить курицу с добавлением одной луковицы, соли и стеблей зелени укропа и петрушки. Вынуть из бульона остывать. Бульон процедить. Лук поджарить на топленом масле до прозрачности, добавить муку и жарить еще минут 5. Добавить 1 стакан бульона, тушить еще минут 5.
2
Оставить примерно пол-стакана бульона. Остальной поставить варить на медленный огонь. Мясо курицы разобрать на волокна и отправить в бульон. От белков отделить желтки и взбить отдельно желтки с уксусом и небольшим количеством бульона. Взбитые белки отправить обратно в суп тонкой струйкой и, непрерывно помешивая.
3
Дать всей этой красоте закипеть, добавить сушеную зелень и перец, поварить минуты 2-3 и можно подавать.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812002
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
