Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп "Чихиртма"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Гробова(Ezik75057)
Вкусный питательный суп🙂
#грузия
#премиякухнимира
1час
2 порции
Ингредиенты
- Свинина (мясо-кость)
- Говядина (мясо-кость)
- Вода
- Мука
- Лук
- Соль
- Перец
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Налить воду в кастрюлю, добавить нарезанную порционно мясцо (у меня набор которые я разделила).
Добавить 1 луковицу, разрезанную на 4 части, лавровый лист, коренья, перец горошком, соль и морковь, крупно нарезанную.
Дать закипеть, огонь уменьшить и варить минут 25, периодически снимая пенку.Даже чуть больше.
2
Готовое мясцо выложить на тарелку. Бульон процедить от всех кореньев и лука с морковью. Отлить бульона 2 стакана.
Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить лук в бульон. Поперчить по вкусу.
3
В сковороду положить кусочек сливочного масла, растопить и обжарить быстро муку. Влить оставленный нами бульон - 2 стакана и быстро помешивать на среднем огне, до загустения.
Влить мучной соус в бульон и на медленном огне довести до кипения. Дать 5 минут покипеть. Не забываем постоянно помешивать бульон.(Оставила немного лучка, приемлемо вполне). Выкладываем в основной бульон.
4
Убираем кастрюлю с огня. И медленно вливаем желтки, постоянно помешивая. Желтковая смесь-желток, хмели-сунели, куркума.
5
В тарелку налить бульон, положить кусочек мяса.
Украсить мелко нарезанной зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94976
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
