Фрукты

Фрукты содержат большое количество клетчатки, поэтому рекомендуются для диабетиков, как перекус. При диабете желательно есть фрукты цельными, но не в виде свежевыжатого сока, поскольку в целом фрукте – клетчатка, замедляющая всасывание углеводов. Очень сладкие фрукты, как виноград и бананы, могут привести к резкому скачку сахара в крови, а также фруктовые соки могут провоцировать скачки уровня сахара. Поэтому их следует исключить из рациона. Объем перекуса не должен превышать 150-200 г.

Фрукты можно добавлять в йогурты. Например, для перекуса подходит десерт, состоящий из греческого йогурта с инжиром, или со сливами, или персиками, или отрубями. Будьте здоровы!