Пирог с начинкой из фарша и молодого картофеля

Приготовить ингредиенты. *Достать фарш из холодильника, оставить оттаивать при комнатной температуре *Тесту дать расстояться. *Картофель отмыть от грязи, почистить, сполоснуть в чистой воде *Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть в прохладной воде, обсушить вискозной салфеткой.

Приготовить начинку: *Картофель нарезать тонкими среднего размера брусочками *Лук полукольцами *Выложить в миску,посолить,добавить специи, смешать.

От теста отделить 2 колобка нужного размера, раскатать тонким слоем по размеру противня. *Смазать противень растительным маслом, положить в него пласт теста, растягивая по поверхности.

Выложить начинку на нижний пласт теста, распределяя равномерно, *Добавить в начинку сверху сливочное масло *Закрыть сверху вторым пластом теста *Защипнуть по краям. *По пирогу воткнуть несколько деревянных зубочисток, чтобы верх пирога не "порвался".

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 180* до готовности (проверить можно, проткнув деревянной палочкой-не осталось тесто-пирог готов) Внимание! - дверцу духовки во время поднятия пирога НЕ открывать, чтобы не осел верх. *Готовый пирог достать из духовки, накрыть влажным полотенцем (чтобы корочка пирога стала мягкой) *Разрезать пирог на порционные куски, подать к столу. Приятного Вам аппетита🍀!