Сырники с шоколадной начинкой

Творог измельчить при помощи погружного блендера, взбить яйца с сахаром и добавить в творог. Соединить смесь с мукой и солью. Тщательно перемешать тесто, лучше снова воспользоваться блендером.

Шоколад разломать на дольки. Сформировать на ладони лепёшку, в середину положить дольку шоколада и закрыть его краями лепёшки.

Сырники обвалять в муке. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета. За это время шоколад полностью растает внутри сырника, но плотное по консистенции тесто не даст ему вытечь.

Приятного аппетита)

P.S. Если у вас нет блендера, то разомните творог вилкой, но в этом случае сырники получатся не такими нежными и есть вероятность, что часть шоколада вытечет в процессе жарки.