Курица с рисом и овощами в горшочках

Мясо порезать на кусочки. Лук, морковь почистить. Подготовить необходимое количество риса, соли, перца.

Сковороду поставить на плиту, включить. Выложить подготовленное мясо. Если мясо из морозилки, то нет необходимости ждать, когда оно совсем растает, а порезать на кусочки как только будет резаться. Закрыть крышкой. Обжарить на среднем огне. Не солить. Так соль не заберёт жидкость и мясо будет сочнее. Не забывать помешивать.

Пока мясо обжаривается, лук порезать мелким кубиком.

Морковь брусочками.

Рис помыть в 2-3 водах.

Когда мясо слегка обжарится, у меня на это ушло 15 мин, посолить. Для этого взять 1/3 всей соли. Поперчить. Можно добавить и другие приправы для курицы. Влить воды, добавить лавровый лист. Довести до кипения. Убавить огонь и потушить еще примерно 10 мин.

А тем временем в другую сковороду влить растит. масло. Обжарить лук и морковь 2-3 мин. Добавить фасоль, не размораживая, ещё пожарить мин 2. Добавить рис. Высыпать остальную соль. Обжаривать всё вместе еще мин. 5. Добавить петрушку. Выключить плиту.

Осталось только разложить овощи с рисом в горшочки. Для этого количества необходимо 4 горшочка.

Сверху выложить кусочки мяса.

Разлить жидкость по горшочкам. Долить до верха водой. Закрыть крышками и в разогретую до 200 град. духовку на 40- 50 мин.

Или до желаемой готовности.