Яичница с помидорками Черри

Режем помидорки на половинки, ставим сковороду на огонь и наливаем чуть-чуть растительного масла. Сразу же выкладываем помидорки, чтобы по мере нагревания сковороды они дали сок! Весь вкус яичницы с помидоркой именно в сохранении сока помидор 🍅 до конца жарки, иначе яичница будет сухой и не вкусной😏

Помидорка дала сок, пару минут даём соку протомиться на небольшом огне и разбиваем яйца 🥚 в сковороду. Яиц должно быть столько, чтобы уравновесить вкус томатов. Мешать сильно не надо, нужно только помочь белку яиц быстрее схватиться, чтобы не пережарить яичницу. Как только белок из прозрачного превратился в белый, 1-1,5 мин даём яичнице пропитаться соком помидорок. Сверху я посыпала луковыми чипсами.

Снимаем сковороду с огня и выкладываем яичницу вместе с соком помидор 🍅 на тарелку. Горячая, шкворчащая яичница, пропитанная сладко-кисловатым соком помидор, с крекерами, горячим чаем......мммммимммм...объеденье! 😋😋😋Легко, сытно, вкусно, быстро! Приятного аппетита.