Напиток из шиповника на зиму

Целые плоды шиповника моем, кладем в кастрюлю, добавляем воду (расчет 1:1, т.е.на 1 кг. свежих ягод, вы используете 1 литр воды), провариваем до полного размягчения (около 30 мин.), остужаем и протираем через сито.

В полученную массу добавляем сахар, сок лимона или лимонную кислоту. Я добавляю всё по вкусу, но расчет, для вас напишу: на литр напитка 4 г. лим. кислоты и 100 г сахара. Доводим массу до кипения, чтобы пошли первые пузырьки (если она густовата, можно добавить еще кипяченой воды) и разливаем по стерилизованным банкам, закатываем и укутываем..............Ваш напиток на зиму готов!