Салат «Помпадур»

В качестве предварительной подготовки нужно замариновать лук. Маринад: нарезать лук полукольцами, немного посолить, добавить сахар, смесь свежемолотого перца. Затем ошпарить лук кипятком и добавить немного яблочного уксуса. Но вы можете замариновать лук по своему любимому рецепту.

Яйца сварить, остудить, очистить и натереть на терке. Оставить 1 желток не натертым, для украшения будущего салата.

Яблоки очистить от кожицы и натереть. Чтобы яблоки не потемнели нужно сбрызнуть натертые яблоки лимонным соком (при его отсутствии – лимонной кислотой, разведенной в воде).

Натираем сыр на крупной тёрке.

Осталось собрать слои салата. На дно салатника выкладываем маринованный лук, поверх него – слой тертого яйца. А уже теперь майонез (мы будем использовать соус не на каждом слое салата). Теперь черед тертого яблока, а на него – слой тертого сыра, смешанного с майонезом.

Салат готов! Чтобы он пропитался, накрываем его фольгой (или пищевой пленкой). Перед подачей посыпать тертым желтком и украсить по желанию (ягоды, зелень или фрукты). Приятного аппетита!

Ищи меня в иг https://instagram.com/tosha_homecook?igshid=km2ea1w73fp2