Сырный суп по‑французски с курицей

Name: Сырный суп по‑французски с курицей
Yield: 5 порций
Ingredients: Куриное филе625; Плавленый сыр1; Картофель500; Лук188; Морковь225; Сливочное маслопо вкусу; Сольпо вкусу; Перец черный молотыйпо вкусу; Зеленьпо вкусу; Лавровый лист4; Гренкипо вкусу; Черный перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

1час

5 порций

Ингредиенты

Куриное филе625 г
Плавленый сыр1 стакан
Картофель500 г
Лук188 г
Морковь225 г
Сливочное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Лавровый лист4 штуки
Гренкипо вкусу
Черный перец горошком 2,5 ШТУКИ

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.

Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленый сыр, хорошенько помешать и выключить огонь. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками

...