"Тосканский сырный" суп

Name: "Тосканский сырный" суп
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: луковица 1; сливочное (растительное) масло 2 ст. л.; Бекон (грудинка) 50 г; Фарш 150 г; Рëбрышки (по желанию); Картофель 3 шт; Петрушка по вкусу; Чеснок 3 зубчика; Вода 500 мл; Сливки 200 мл; Соль, сухие орегано, базилик, тимьян, чёрный молотый перец по вкусу; Сыр твёрдый тëртый в тарелку по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

#фарш

30 минут

Ингредиенты

луковица 1
сливочное (растительное) масло 2 ст. л.
Бекон (грудинка) 50 г
Фарш 150 г
Рëбрышки (по желанию)
Картофель 3 шт
Петрушка по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Вода 500 мл
Сливки 200 мл
Соль, сухие орегано, базилик, тимьян, чёрный молотый перец по вкусу
Сыр твёрдый тëртый в тарелку по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На масле начать поджаривать мелко нарезанный лук. Грудинку или бекон мелко нарезать, добавить к луку, готовить до золотистого цвета.

Добавить фарш. Разбить лопаткой на мелкие кусочки.

В холодильнике мной были обнаружены готовые рёбра. Решила, что не помешает)))

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу. Петрушку (у меня с толстыми веточками, мне нравится, как они ведут себя в супе) мелко нарезать, добавить к остальным ингредиентам. Добавить чеснок.

Содержимое залить двумя стаканами кипящей воды. Готовить до мягкости картофеля.

Добавить сливки. У меня не оказалось сливок, но была сметана. (Её обязательно нужно смешать с чайной ложкой муки, хорошо перемешать. Добавить к ней из кастрюли несколько ложек бульона и развести сметану, чтобы было не слишком густо. Добавить в суп). Добавить соль и специи. Готовить ещё минут пять.

Разлить суп по тарелкам. Посыпать сверху тëртым сыром.

...