Блины воздушные, дырчатые на дрожжах

Name: Блины воздушные, дырчатые на дрожжах
Yield: 15
Ingredients: кефир 300 гр.; молоко 1 стакан; яйцо куриное 1 шт.; сахарный песок 3 ст. л.; соль щепотка; закваска 2 ст. л.; сода 1 ч. л.; мука пшеничная 250 гр.; дрожжи сухие быстрые 5 гр.; масло раст. 3 ст. л.; кипяток 1 стакан

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Пышные, сытные с вареньем к чаю в самый раз.

45 минут

Ингредиенты

кефир 300 гр.

молоко 1 стакан

яйцо куриное 1 шт.

сахарный песок 3 ст. л.

соль щепотка

закваска 2 ст. л.

сода 1 ч. л.

мука пшеничная 250 гр.

дрожжи сухие быстрые 5 гр.

масло раст. 3 ст. л.

кипяток 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из данных ингредиентов замесите тесто, в конце замеса влейте в тесто кипяток, постоянно помешивая. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно подошло, но смотрите, чтоб не убежало, тесто очень живое, всё в пузырьках. Чем больше муки, тем толще блины.

Я жарила тонкие блины. Они прекрасно отстают от сковородки. Первый раз смажьте сковородку маслом и если сковорода с хорошим покрытием, то проблем со снятием блинчиков не будет.

Остатки блинов храните в холодильнике, разогревайте в микроволновке. Сутки такие блины могут быть под крышкой при комнатной температуре. Потом я убираю в холодильник, едоков у меня мало.

...