Шарлотка, тающая во рту

Яйца разбиваем в емкость, добавляем соль с сахаром и взбиваем смесь миксером около 3-4 минут.

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем ее в смесь. Повторно взбиваем несколько минут.

Яблоки нарезаем на тонкие дольки и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем.

Берем форму для выпечки и стелем в нее пергаментную бумагу, хорошо распределяя и равняя ее по краям формы. Можно смазать бумагу в форме сливочным маслом, чтобы после приготовления шарлотку было легче извлекать. Вливаем туда тесто с яблоками и распределяем по форме. Сверху можно посыпать корицей (у меня смесь корицы с сахаром).

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 50 минут.

По истечении времени проверяем готовность шарлотки зубочисткой, аккуратно извлекаем из формы и подаем к столу. При подаче посыпаем сахарной пудрой.