Рулет "Шарлотка" с яблоками

Name: Рулет "Шарлотка" с яблоками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: Яблоки 1 кг (не очищенные); Лимонный сок 2 ст. л.; Тростниковый сахар 2 ст. л.; Корица 1 ч. л.; Имбирь 1/3 ч. л.; Кардамон 1/3 ч. л.; Вяленая клюква 2 ст. л. (от себя); Для бисквита:; Яйца 4 шт. (С1); Сахар 120 г; Мука 120 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль щепотка; Ванильный сахар пакетик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #домашняявыпечка #домашняякухня #вкусно #готовимдома Бисквитный рулет...

40 минут

Ингредиенты

Яблоки 1 кг (не очищенные)
Лимонный сок 2 ст. л.
Тростниковый сахар 2 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Имбирь 1/3 ч. л.
Кардамон 1/3 ч. л.
Вяленая клюква 2 ст. л. (от себя)
Для бисквита:
Яйца 4 шт. (С1)
Сахар 120 г
Мука 120 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль щепотка
Ванильный сахар пакетик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Первым делом займемся приготовлением начинки. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Затем натрите яблоки на крупной терке. Тертые яблоки сбрызните соком лимона, чтобы они не начали темнеть.

Добавьте сахар, корицу, имбирь и кардамон. Все хорошо перемешайте.

Застелите противень (30*40) пекарской бумагой. Если есть необходимость, смажьте растительным маслом. Равномерным слоем распределите тертые яблоки. Сверху я посыпала вяленой клюквой.

Готовим бисквит. Соедините яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром. Начинайте взбивать сначала на небольшой скорости, чтобы сахар растворился. Затем увеличивайте скорость взбивания до максимума.

В муку добавьте разрыхлитель и просейте. К взбитым яйцам добавьте постепенно муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.

Готовое тесто равномерно распределите по поверхности яблок. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до t180*C, на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. За время запекания тесто немного увеличится в размере, и поверхность станет золотистого цвета.

Извлеките противень из духовки и переверните на другой лист пергамента. Снимите лист, на котором рулет пекся. Яблоки окажутся сверху.

Скрутите рулет, чтобы яблочная начинка оказалась внутри. Оставьте остыть. Готовый яблочный бисквитный рулет обрежьте с двух сторон, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

...