Шарлотка с карамелизорованными яблоками

Взбить яйца с сахаром до густой белой пены, примерно минут 5-8. К сахару сразу добавить ванилин.

Добавить к полученной массе просеянную муку с разрыхлителем и взбить ещё немного до однородности.

Подготовить яблоки

Для карамели.Ставлю воду с сахаром и с корицей на газ на средний огонь. Часто не мешать, а то не получиться хорошей, тягучей карамели.

После загустения (минут 15) добавляю яблоки и варю 5-8 минут, для более яркого вкуса можно яблоки обжарить с сахаром и потом также поварить.

Подготовить форму и смазать маслом. Залить яблоки и приравнять, сверху положить тесто для бисквита

Выпекать на слабом огне 40 минут, духовку я включаю как начинаю готовить, чтобы засунуть шарлотку уже в горячую духовку. Первые 30 минут не трогаю, чтобы бисквит не упал,далее проверяю спичкой готовность. Приятного аппетита!

У меня осталось карамель, после того как остыл бисквит, я сверху им полила тортик-шарлотку