Панкейки с овсянкой из цельнозерновой муки🥞

Заливаем хлопья кефиром - немного и отставляем в сторону. Добавляем яйцо, сахар, соль - хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем муку и разрыхлитель. Вливаем масло, перемешиваем. Смесь должна быть густой (типа сметаны).

Разогреваем антипригарную сковороду. Выкладываем ложкой тесто. Жарим на небольшом огне с двух сторон.

Можно подавать с ягодными джемами, мёдом, соусами.

Я делаю вкусную заправку: тыкву, яблоки режу мелкими кубиками. Сначала разогреваю сковороду с кокосовым маслом, всыпаю сахар (примерно 3 ст. л.) и выкладываю тыкву, накрываю крышкой и тушу на среднем огне до полуготовности. Добавляю изюм, продолжаю тушить. В конце добавляю яблоки, накрываю крышкой. Тушу до готовности ингредиентов. В конце всыпаю корицу и вливаю банановый топинг. Получается очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!