Пышные овсяно-миндальные панкейки (веганские)

Name: Пышные овсяно-миндальные панкейки (веганские)
Yield: 2 порции
Ingredients: ст овсяная мука; ст.л (30 г) миндальная мука (перемолотый миндаль); ст миндальное молоко (можно и другое растительное); ст.л банановое пюре; ст.л семена льна (в перемолотом виде); ст.л вода; ст.л кэроб/какао-порошок; ч.л сода; ст.л сок лимона; соли; Любой подсластитель по вкусу (у меня 1,5 ст.л финиковый сироп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #оладьи #панкейки #миндаль #овсянка #пп. Панкейки/оладьи без яиц, молочных...

2 порции

Ингредиенты

ст овсяная мука 1/2

ст.л (30 г) миндальная мука (перемолотый миндаль) 2

ст миндальное молоко (можно и другое растительное) 1/2

ст.л банановое пюре 2

ст.л семена льна (в перемолотом виде) 1

ст.л вода 2

ст.л кэроб/какао-порошок 1,5

ч.л сода 1/4

ст.л сок лимона 1

соли Щепотка

Любой подсластитель по вкусу (у меня 1,5 ст.л финиковый сироп)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для миндальной муки промыть 2 ст. л миндаля (я замочила на 5 мин в тёплой воде). Промокнуть полотенцем. Выложить миндаль на разогретую сковороду, подсушить немного с двух сторон, чтобы убрать влагу. Поместить орехи в кофемолку, перемолоть до состояния муки.

Семена льна перемолоть в муку. Понадобится 1 ст.л уже перемолотых семян.

Банан пюрировать вилкой или погружным блендером. Для рецепта нужно 2 ст. л бананового пюре (это от 1/4 до 1/2 банана, зависит от размера).

В миске смешать все сухие ингредиенты. В другой ёмкости смешать все жидкие ингредиенты. Объединить обе массы, вливая жидкую смесь в сухую.

Дать массе постоять 5 мин, чтобы семена льна набухли.

Сковороду немного смазать растительным рафинированным маслом, разогреть и выпекать панкейки до готовности с двух сторон. При выпекании на второй стороне накрывать панкейки крышкой. Панкейки легко отходят от сковороды и переворачиваются.