Фруктовое мороженое

Name: Фруктовое мороженое
Ingredients: ягодного пюре; сахара; крахмала; воды; Лимонная кислота

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

По 7 копеек! Представьте себе, оно делалось из натуральных фруктовых соков или пюре с...

Ингредиенты

ягодного пюре 200-300 гр

сахара 200 гр

крахмала 20 гр

воды 530 гр

Лимонная кислота на кончике ножа

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ягоды пюрируйте в блендере, протрите через сито

Крахмал разведите водой из общего количества. Положите в кастрюлю сахар, влейте оставшуюся воду и доведите до кипения. Кипятите около минуты, добавьте лимонную кислоту на кончике ножа и кипятите ещё минуту.

Влейте крахмальную смесь в кипящий сироп, подождите пока он заварится, снимите с огня и остудите. Как остынет, поставьте в холодильник.

Смешайте ягодное пюре и кисель и перелейте в мороженицу или контейнер. Замораживайте 30 мин. Можно несколько раз через 30 мин вынимать из морозильника и взбивать в блендере, чтобы не было крупных кристаллов и смесь получилась более однородной.

Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу вкус нашего детства".

...