Салат из летних овощей с колбасными гренками

Свежую белокочанную капусту мелко нарезать и сложить в миску. Немного потолочь ступкой для мягкости. Добавить чуть морской соли. Потом она даст немного сока.

Огурцы нарезать кружочками и ещё разрезать на 4 части. Редис нарезать также. Всё это сложить в миску и в холодильник. Я на ночь отправила.

Отварить и очистить яйца. Утром ингредиенты достать и добавить туда яйца, натёртые на крупной тёрке.

Взять полукопчёную колбасу и нарезать в виде гренок. Поставить обжаривать на растительном масле. Как только колбаски станут хрустящими можно их использовать в салате. Переложить на тарелку и дать стечь лишнему маслу и остудить.

Все подготовленные ингредиенты смешать и добавить чеснок и замороженную мяту. Заправить сметаной. Подавать через минут 20. Всё продукты в салате пропитаются. Салат сочный, а за счёт хрустящих колбасок как праздничный.