Цветы в дело!

Цветы мыть не обязательно, но если захотите, то потом их необходимо высушить! Аккуратно раскрываем и удаляем пестик.

Кляр: перемешиваем яйца с солью, затем добавляем муку, затем растительное масло (немного), затем водку. Тесто должно быть, как густая сметана, оно не должно стекать с цветка.

Режем сыр на брусочки, примерно 1 на 5 см и вкладываем в середину цветка, выглядывать сыр не должен.

Обмакиваем цветок в кляр, обваливаем в муке и на сковороду.

Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны, до нежного румянца😊.

При желании в цветок можно добавить кусочек вяленого в масле помидора, кусочек анчоуса (тут можно и нашу родненькую кильку использовать😉).

Это блюдо конечно надо употребить исключительно с пылу, с жару! Приятного аппетита!😋👌