«Гнездо глухаря» салат

Нарезать лук мелким кубиком, чтобы лук не горчил ошпариваем его кипятком.

Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.

Огурцы нарезаем соломкой.

Куриные яйца варим вкрутую, нарезаем, не сильно мелко.

Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно просушиваем от воды. Жарим в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.

В миске смешиваем курицу, огурцы, яйца, лук, соль и перец, майонез, перемешиваем.

Выкладываем салат в салатницу. Сверху украшаем жареным картофелем, зеленью и вареными вкрутую перепелиными яйцами. Приятного аппетита!