Лимонные панкейки с шоколадом и куркумой

Name: Лимонные панкейки с шоколадом и куркумой
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Пшеничной муки; Кукурузной муки; Кефира или йогурта; Яйцо; Лимон; Шоколада; Сахара; Растительного масла; Разрыхлителя; Куркумы; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sayyora Alimova ✈

#отпуск #СевернаяАмерика

30-40 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Пшеничной муки 100 г
Кукурузной муки 100 г
Кефира или йогурта 250 г
Яйцо 1
Лимон 1
Шоколада 100 г
Сахара 3 ст. л.
Растительного масла 3 ст. л.
Разрыхлителя 1,5 ч. л.
Куркумы 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем два вида муки, добавляем разрыхлитель, соль, сахар, куркуму, всё хорошо перемешиваем.

Желток яйца отделяем от белка. Белок взбиваем отдельно до густой пены. В другую посуду наливаем кефир, добавляем растительное масло (у меня оливковое), желток, цедру одного лимона, сок 1/2 части лимона, все хорошо взбиваем.

В жидкую смесь постепенно добавляем мучную смесь, перемешиваем. Затем осторожно добавляем взбитый белок. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Сковородку разогреваем без масла. Шоколад разрезаем на части (можно взять шоколадные капли). Ложкой кладём тесто на сковороду, кладём на него кусочек шоколада, наливаем ещё немного теста, переворачиваем, жарим с другой стороны. Размер панкейка и шоколада произвольный.

Готовые панкейки можно подавать с мёдом, сметаной, йогуртом (у меня цветочное варенье) или с любым вареньем или джемом.

...