Желтый рулет (рулет из моркови)

Name: Желтый рулет (рулет из моркови)
Ingredients: Бисквит:; моркови; яиц; сливочного сыра; соли; по вкусу Чёрный перец; Зелень (я брала укроп); Раст.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#премиязакуски.Сегодня я делюсь третьим рецептом жёлтого рулета. Все три рулета мне...

Ингредиенты

Бисквит:

моркови 600 г.

яиц 5

сливочного сыра 300 г.

соли 1 ч.л.

по вкусу Чёрный перец

Зелень (я брала укроп)

Раст.масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь натереть на мелкой терке, и пассеровать на растительном масле и добавить кусочек сливочного масла, до мягкости под крышкой. Остудить.

Белки отделить от желтков. Желтки добавить в морковь и хорошо перемешать.

Белки и 1 ч.л. соли взбить в устойчивую пену. И постепенно добавить в морковь. Все аккуратно перемешать.

Готовое тесто переложить на противень застеленный пергаментной бумагой, разровнять и выпекать в разогретой духовке 180⁰С 15 мин. Остудить.

Укроп мелко нарезать перемешать со сливочным сыром.

Бисквитный корж перевернуть на пищевую плёнку, снять пергамент, корж смазать сыром и аккуратно свернуть в рулет, завернуть в пищевую плёнку и дать настояться в холодильнике, лучше на ночь.

По желанию в сыр можно добавить чеснок (на любителя).

...