Салат с авокадо, креветками и вялеными помидорами

Авокадо (80 гр) очистить, нарезать, сбрызнуть лимонным соком. 100 гр свежего огурца нарезать средним кубиком. 20 гр вяленых томатов измельчить. Все смешать, посолить по вкусу, заправить хорошим оливковым маслом (20 мл). 90 гр креветок обжарить, поперчить. Выкладываем на готовый салат. При желании украсить салат микрозеленью (у меня ростки люцерны). Подавать непременно свежим.

P. S. Можно украсить данный салатик так называемой "Землёй" - смесь из бородинского хлеба и маслин. Маслины хорошо обсушить от влаги. Уложить вместе с ломтиками бородинского хлеба на противень и подсушить в духовке при 180 градусах. В классическом рецепте также добавляют грецкий орех и даже чернила каракатицы. Всё вместе сушим до состояния сухарей. Затем отправляем в блендер и прокручиваем. Всё, микро украшение готово. Невероятно вкусно получается.