Камчатский краб 🦀

Разморозить клешни в течение 24 часов в самом холодном месте холодильника (где 0+1). Вынуть, отделить клешни друг от друга

Разрезать клешни на фаланги. Сложить на решетку пароварки. Заранее довести воду до кипения, как только круто закипит - положить решетку над емкостью с водой. Готовить на пару не более двух минут- фактически прогреть. Растопить сливочное масло в соуснике.

Выложить фаланги на тарелку, разрезать ножницами панцирь. Достать мясо фаланги, обмакнуть в масло и вкушать! А можно маслом полить мясо краба, кому-то это покажется более эстетичным. При желании полить лимонным соком, я попробовала немного, но лимон заглушает сладковатый аромат крабового мяса. А вот сливочное масло, наоборот, его подчеркивает. Не добавляйте больше ничего, просто насладитесь вкусом, созданным природой!